Eierlikör-Schoko-Kekse

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Das Ei, den Eierlikör und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in eine separate Schüssel sieben und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Die Schokoladentropfen unter den Teig heben.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie fest sind.
8. Nach dem Backen die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Die Eierlikör-Schoko-Kekse können warm serviert werden und sind perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel zu jeder Feier oder einfach zum Naschen zwischendurch.

• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich einige gehackte Nüsse in den Teig geben.
• Die Kekse lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und halten sich etwa eine Woche.
• Variieren Sie den Eierlikör mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für aufregende Alternativen.

Die Zubereitung der Eierlikör-Schoko-Kekse ist unkompliziert und für Backanfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele alltägliche Zutaten verwendet werden. Eierlikör ist der einzige spezielle Artikel, hat aber ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.