Erdnussbutterkekse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Erdnussbutter und den Zucker gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gründlich unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und anschließend zur Erdnussbutter-Mischung geben.
5. Alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.

Die Erdnussbutterkekse können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.

• Für einen schokoladigen Twist können Sie Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
• Die Kekse können auch für ein paar Minuten im Kühlschrank gekühlt werden, bevor Sie sie backen, um eine festere Konsistenz zu erhalten.

Das Rezept für Erdnussbutterkekse ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Küchenanfänger. Die Schritte sind einfach nachzuvollziehen, und die Zubereitung erfordert keine speziellen Backtechniken.

Die Kosten für die Zubereitung von Erdnussbutterkeksen sind gering, da die meisten Zutaten in den meisten Haushalten vorrätig sind. Erdnussbutter kann ein wenig teurer sein, ist aber in der Regel erschwinglich.