Schokoladen-Toffee-Kekse

Diese Schokoladen-Toffee-Kekse sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und einer weichen, schokoladigen Füllung. Die Zugabe von Toffee-Stücken sorgt für einen zusätzlichen Karamellgeschmack, der sie unwiderstehlich macht.

Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Mikrowelle oder Herd
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Schokoladen-Toffee-Kekse

Zutaten (1 Portion)

Mehl250g
Zucker150g
Brauner Zucker100g
Butter125g
Eier1
Vanilleextrakt1 TL
Backpulver1 TL
Salz1/2 TL
Schokoladenstückchen150g
Toffee-Stücke100g
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker schaumig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung geben und alles gut verrühren.
  6. Die Schokoladenstückchen und die Toffee-Stücke unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Serviervorschläge

Diese Kekse schmecken am besten frisch und warm serviert. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen. Kombinieren Sie sie mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee für ein perfektes Erlebnis.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Variieren Sie die Mischung, indem Sie verschiedene Schokoladen (z. B. Zartbitter, Vollmilch) und Nüsse hinzufügen.
  • Für eine intensivere Karamellnote können Sie zusätzlich Karamellsoße über die Kekse träufeln.
  • Die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren, sodass immer ein Vorrat bereitsteht.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger oder zum gemeinsamen Backen mit Kindern.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da viele Haushalte Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Butter vorrätig haben.