Schokoladen-Toffee-Kekse
Diese Schokoladen-Toffee-Kekse sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und einer weichen, schokoladigen Füllung. Die Zugabe von Toffee-Stücken sorgt für einen zusätzlichen Karamellgeschmack, der sie unwiderstehlich macht.
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 250g |
Zucker | 150g |
Brauner Zucker | 100g |
Butter | 125g |
Eier | 1 |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Backpulver | 1 TL |
Salz | 1/2 TL |
Schokoladenstückchen | 150g |
Toffee-Stücke | 100g |
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker schaumig rühren.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung geben und alles gut verrühren.
- Die Schokoladenstückchen und die Toffee-Stücke unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Serviervorschläge
Diese Kekse schmecken am besten frisch und warm serviert. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen. Kombinieren Sie sie mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee für ein perfektes Erlebnis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Mischung, indem Sie verschiedene Schokoladen (z. B. Zartbitter, Vollmilch) und Nüsse hinzufügen.
- Für eine intensivere Karamellnote können Sie zusätzlich Karamellsoße über die Kekse träufeln.
- Die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren, sodass immer ein Vorrat bereitsteht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger oder zum gemeinsamen Backen mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da viele Haushalte Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Butter vorrätig haben.