Schokoladen-Walnuss-Kekse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit Zucker und braunem Zucker vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die Eier einzeln unterrühren und gut vermischen.
5. Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gründlich verrühren.
6. Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit den Walnüssen unter den Teig heben.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. In der Mitte sollten sie noch weich sein.
9. Die Kekse auf dem Blech 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost abgekühlt werden.

Diese Kekse sind perfekt zum Kaffee oder Tee und lassen sich auch hervorragend in einer Keksdose aufbewahren. Sie können sie warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen.

• Die Kekse können auch mit anderen Nusssorten wie Pekannüssen oder Mandeln variiert werden.
• Für extra Schokoladengenuss können zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.

Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und schnell, ideal für Bäcker jeder Erfahrungsstufe. Der Teig ist gut handhabbar und benötigt keine besonderen Fähigkeiten.

Die Kosten für die Schokoladen-Walnuss-Kekse sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel gut verfügbar und relativ günstig sind.