Schokoladen-Erdnuss-Kekse
Diese Schokoladen-Erdnuss-Kekse sind der perfekte Mix aus knusprigem Keks und cremiger Erdnussbutter, kombiniert mit Schokoladenstückchen für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für Fans von süßen Snacks!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mixer | Küchenschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnussbutter | 200g |
| Zucker | 150g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Mehl | 120g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 150g |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Erdnussbutter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen, dann zur Erdnussbuttermasse hinzufügen.
- Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Die Kekse 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter transferiert werden.
Serviervorschläge
Die Kekse können warm serviert werden, ideal zu einem Glas Milch oder als süßes Snack für zwischendurch. Sie sind auch perfekt für Kindergeburtstagsfeiern oder als Mitbringsel zu einem Picknick geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse bleiben in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbuttern für variierte Geschmäcker.
- Für zusätzliche Textur können Sie geröstete Erdnüsse in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Kinder, die Spaß beim Backen haben möchten.
Kosten
Die Kosten für die Schokoladen-Erdnuss-Kekse sind gering, da die Zutaten relativ günstig erhältlich sind und viele bereits in der Küche vorrätig sein könnten.