Mohn-Zitrone-Haferkekse
Diese köstlichen Mohn-Zitrone-Haferkekse sind die perfekte Kombination aus aromatischem Mohn, frischer Zitrone und dem nahrhaften Geschmack von Hafer. Ideal für eine gesunde Snack-Option oder zum Kaffee am Nachmittag.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mischlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Mohn | 50g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Mehl | 120g |
| Eier | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Das Ei, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mohn, Mehl, Backpulver und Salz) vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Mohn-Zitrone-Haferkekse schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit einer Glasur aus Zuckerguss dekoriert werden, um eine süßere Note zu erhalten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note können Sie noch etwas gehackte Zitronenmelisse hinzufügen.
- Diese Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose gut aufbewahren und sind ideal zum Mitnehmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mohn-Zitrone-Haferkekse ist einfach und schnell. Jeder Schritt ist unkompliziert und für Anfänger gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und in vielen Küchen vorrätig sind.