Erdbeer-Schoko-Kekse
Saftige Kekse mit einer köstlichen Kombination aus frischen Erdbeeren und zartschmelzender Schokolade. Diese Keksleckerei ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die das Beste aus beiden Welten lieben.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Erdbeeren | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Ei | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung sieben und alles gut verrühren.
- Die geschnittenen Erdbeeren und die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Kekse kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kekse können warm serviert werden, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie lassen sich auch hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und sind perfekt für ein Picknick oder für die Schule.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie die Schokoladenstückchen durch gehackte Schokolade ersetzen.
- Achten Sie darauf, die Erdbeeren nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
- Ein Hauch von Zitronenschale im Teig verstärkt das Aroma der Erdbeeren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass jeder schnell ein gutes Ergebnis erzielen kann.
Kosten
Die Kosten für die Erdbeer-Schoko-Kekse sind moderat, da die verwendeten Zutaten in der Regel günstig sind und die meisten in jedem Haushalt vorhanden sind.