Ananas-Kokos-Tarte
Diese Ananas-Kokos-Tarte vereint die tropischen Aromen von Ananas und Kokosnuss in einem zarten Mürbeteig. Perfekt für Sommerpartys oder als erfrischendes Dessert.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Tarteform | Backpapier | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Ei | 1 |
| Kokosraspel | 100g |
| Ananas | 400g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und eine Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer separaten Schüssel Ananasstücke, Kokosraspel, Kokosmilch und Vanillezucker vermengen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Tarteform damit auskleiden.
- Den Boden der Tarte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Die Ananas-Kokos-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Ananas-Kokos-Tarte warm oder kalt servieren. Dazu passen eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne hervorragend. Für eine dekorative Note kann die Tarte mit frischen Ananasstücken und Kokosraspeln garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie geröstete Kokosraspel verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass die Ananas gut abgetropft ist, um eine matschige Tarte zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Ananas-Kokos-Tarte hat einen mittleren Schwierigkeitsgrad. Die Zubereitung des Mürbeteigs erfordert etwas Geschick, ist aber für geübte Hobbyköche machbar.
Kosten
Die Kosten für die Ananas-Kokos-Tarte sind moderat, da frische Ananas und Kokosprodukte relativ erschwinglich sind und in vielen Haushalten gängige Zutaten wie Mehl und Butter verwendet werden.