Knoblauch-Parmigiano-Quiche
Diese herzhafte Quiche mit Knoblauch und Parmigiano ist ein geschmackvoller Genuss, der perfekt für ein Mittagsessen oder als Vorspeise geeignet ist. Die Kombination aus cremigem Eiermix und aromatischem Käse macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Quicheform | Messer | Rührschüssel | Backofen | Küchenmaschine | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 200g |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Parmigiano-Reggiano | 100g |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Muskatnuss | eine Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Mürbeteig in die Quicheform legen und gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- In einer Rührschüssel die Eier, Sahne und Milch gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Parmigiano unter die Eiermischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Teig gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Quiche herausnehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Die Knoblauch-Parmigiano-Quiche kann warm oder kalt serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Teil eines Buffet-Arrangements. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note kann zusätzlich etwas geräucherter Käse verwendet werden.
- Die Quiche lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
- Variieren Sie die Kräuter für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quiche erfordert ein gewisses Geschick beim Arbeiten mit Teig und eine gute Augenmaß für das Abschmecken der Füllung. Allerdings sind die Schritte klar strukturiert und für Hobbyköche gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Knoblauch-Parmigiano-Quiche sind moderat, da die meisten Zutaten relativ günstig sind. Besonders der Parmigiano kann je nach Qualität und Herkunft variieren.