Pfefferminz-Schoko-Tarte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Tarteform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und Butter in einer Rührschüssel im Wasserbad schmelzen und gut umrühren, bis alles eine homogene Masse bildet.
3. Zucker und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
5. Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
6. Die frische Pfefferminze fein hacken und ebenfalls unter den Teig mischen.
7. Den Teig in die vorbereitete Tarteform gießen und gleichmäßig verteilen.
8. Die Tarte für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche fest ist.
9. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen bevor sie serviert wird.

Die Pfefferminz-Schoko-Tarte kann pur serviert oder mit einem Klecks Schlagsahne garniert werden. Auch die Kombination mit frischen Beeren ist empfehlenswert, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.

• Für eine intensivere Minznote können Sie einige Tropfen Pfefferminz-Extrakt hinzufügen.
• Die Tarte auch kalt servieren, sie schmeckt hervorragend als erfrischende Nachspeise.
• Mit Puderzucker bestäuben, um eine schöne Präsentation zu erzielen.

Die Zubereitung der Pfefferminz-Schoko-Tarte erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Schmelzen von Schokolade und der Zubereitung des Teigs. Mit einer klaren Anleitung ist das Rezept jedoch gut umsetzbar.

Die Zutaten für die Tarte sind relativ günstig, besonders wenn man bedenkt, dass viele Haushalte die Grundzutaten wie Zucker und Eier vorrätig haben.