Chocolate-Guinness-Tarte
Die Chocolate-Guinness-Tarte ist eine dekadente Schokoladentarte, die dunkles Bier für einen reichen, komplexen Geschmack nutzt. Perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight eines Dinner-Events.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Tarteform | Rührschüssel | Kochtopf | Backpapier | Schneebesen | Teigroller
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade | 200g |
| Guinness-Bier | 250ml |
| Butter | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Tarteform mit Butter einfetten.
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Guinness-Bier unter die Schokoladenmischung rühren und kurz abkühlen lassen.
- In einer separaten Rührschüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Die abgekühlte Schokoladen-Bier-Mischung zu den Eiern geben und gut vermengen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Tarteform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Tarte fest und in der Mitte leicht wackelig ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Chocolate-Guinness-Tarte kann warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie eignet sich hervorragend für ein festliches Abendessen oder als köstliche Nascherei zu einer Kaffeetafel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Nüsse oder Karamellstückchen für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie die Schokolade durch eine dunklere Sorte ersetzen.
- Ideal ist es, die Tarte einen Tag vorher zuzubereiten, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chocolate-Guinness-Tarte erfordert etwas Geschick im Umgang mit Schokolade und Teig, ist jedoch für Hobbybäcker mit etwas Erfahrung gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Tarte sind moderat, da vor allem gängige Zutaten verwendet werden. Dunkle Schokolade kann etwas teurer sein, trägt jedoch wesentlich zum Geschmack bei.
