Kirsche und Pistazien-Tarte
Die Kirsche und Pistazien-Tarte ist ein köstliches Dessert, das die fruchtige Süße von Kirschen mit dem nussigen Geschmack von Pistazien kombiniert. Diese Tarte ist perfekt für festliche Anlässe und beeindruckt sowohl geschmacklich als auch optisch.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Tarteform | Rührschüssel | Backpapier | Teigroller | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 250g |
| Kirschen | 500g |
| Pistazien (gehackt) | 100g |
| Zucker | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Mürbeteig ausrollen und in die gefettete Tarteform legen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit Backpapier abdecken.
- Die Kirschen waschen, entsteinen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- In einer Rührschüssel die gehackten Pistazien, Zucker, Sahne, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Sahne-Ei-Mischung über die Kirschen gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte frisch und warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch frisch gehackte Minze ist eine schöne Garnierung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders intensiven Kirschgeschmack können Sie die Kirschen vor dem Verarbeiten leicht zuckerbräunen.
- Diese Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kirsche und Pistazien-Tarte erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber für Hobbybäcker machbar. Achten Sie darauf, die Kirschen gleichmäßig zu verteilen, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Tarte sind moderat, da die meisten Zutaten wie Kirschen und Eier relativ preiswert sind. Pistazien können jedoch etwas kostspieliger sein.