Zitronen-Basilikum-Tarte

1. Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
2. Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Die Tarteform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig im Boden und an den Rändern der Form verteilen.
6. Den Teig mit Backpapier abdecken und mit Hülsenfrüchten beschweren, dann 15 Minuten blind backen.
7. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verquirlen, Zitronensaft, Zitronenschale, Creme Fraiche und gehackten Basilikum hinzufügen und gut vermischen.
8. Die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen, die Zitronenmasse in die Tarte geben und weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
9. Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum dekorieren.

Die Zitronen-Basilikum-Tarte kann kühl serviert werden und passt hervorragend zu einem Glas Prosecco. Sie eignet sich ideal für Gartenpartys oder als erfrischendes Dessert nach einem herzhaften Essen.

• Für eine intensivere Basilikumnote können Sie mehr frischen Basilikum in die Füllung geben.
• Die Tarte lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am besten, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wird.
• Ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker vor dem Servieren verleiht der Tarte eine hübsche Optik.

Die Zubereitung der Zitronen-Basilikum-Tarte erfordert einige grundlegende Fähigkeiten im Teigmachen und Backen. Die Kombination der Aromen ist jedoch einfach zu meistern und macht viel Freude.

Die Kosten für die Zitronen-Basilikum-Tarte sind moderat. Die meisten Zutaten sind preiswert und der frische Basilikum rundet den Geschmack ideal ab.