Kiwi-Tarte mit Limettencreme
Diese erfrischende Kiwi-Tarte mit Limettencreme kombiniert einen knusprigen Mürbeteig mit einer leichten, frischen Creme und saftigen Kiwi-Scheiben. Ein ideales Dessert für warme Tage!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Springform | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 |
| Kiwi | 4-5 Stück |
| Limettensaft | 2 EL |
| Schmand | 200g |
| Puderzucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, das Ei und Salz in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform drücken und mit Backpapier abdecken. Mit Hülsenfrüchten beschweren.
- Den Teig 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.
- Für die Limettencreme Schmand, Limettensaft, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die abgekühlte Tarte mit der Limettencreme füllen und mit geschälten Kiwi-Scheiben dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Creme fest wird.
Serviervorschläge
Die Kiwi-Tarte kann pur serviert werden oder mit einem Klecks Sahne. Sie eignet sich perfekt als erfrischendes Sommerdessert zu einem Grillabend oder Familienfest.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wählen Sie reife, saftige Kiwis für den besten Geschmack.
- Man kann die Limettencreme auch mit etwas Minze verfeinern.
- Für eine etwas festere Creme kann man ungesüßte Gelatine hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Kiwi-Tarte erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Zubereiten des Mürbeteigs. Die Zubereitung der Limettencreme ist einfach und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Kiwi-Tarte sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl und Zucker leicht erhältlich sind, während die Kiwis einen gewissen Preis haben, aber das Ergebnis rechtfertigt die Ausgabe.