Paprika-Speck-Brot
Dieses herzhaft gefüllte Brot kombiniert aromatische Paprika mit knusprigem Speck und ist perfekt als Snack oder Beilage zu einer Mahlzeit. Ideal für Grillabende oder Picknicks.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 250ml |
| Paprika | 2 große, gewürfelt |
| Speck | 150g, gewürfelt |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen, die Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne kross braten und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Kurz anbraten und mit Pfeffer würzen.
- Den gegangenen Teig ausrollen und die Speck-Paprika-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
- Das Brot erneut 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Paprika-Speck-Brot kann warm oder abgekühlt serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Snack mit einem Dip oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Das Brot lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Käse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Paprika-Speck-Brots ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Gehen des Teigs. Hobbybäcker sollten mit der Handhabung von Hefeteig vertraut sein.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Hefe und Paprika in jedem Haushalt vorkommen.
