Cheddar-Bier-Brot
Das Cheddar-Bier-Brot ist ein herzhaftes und leichtes Brot, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Der käsige Geschmack von Cheddar in Kombination mit dem malzigen Aroma des Biers macht dieses Brot besonders aromatisch und ideal als Beilage oder Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Küchenwaage | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 450g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Cheddar-Käse (gerieben) | 200g |
| Bier (helles Lager) | 330ml |
| Butter (geschmolzen) | 50g |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse unter die Mehlmischung heben.
- In einer separaten Schüssel das Bier, die geschmolzene Butter und das Ei verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Cheddar-Bier-Brot schmeckt hervorragend zu einer herzhaften Suppe oder als Snack mit etwas Butter. Auch als Begleitung zu Grillgerichten ist es ideal. Wer möchte, kann das Brot auch in Scheiben schneiden und leicht toasten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Gewürznote können Sie Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
- Das Brot kann aufbewahrt und aufgewärmt werden, bleibt aber frisch am besten für den ersten Tag.
- Variieren Sie die Käsesorte, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen, z.B. Gouda oder Parmesan.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Cheddar-Bier-Brot ist einfach und erfordert keine speziellen Fertigkeiten. Ideal für Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach zu beschaffen und kostengünstig sind. Mehl, Käse und Bier sind alltägliche Lebensmittel.