Knoblauch-Kräuter-Focaccia

1. In einer Rührschüssel die Hefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben, dann die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzfügen. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, um eine Dicke von etwa 1,5 cm zu erreichen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den Fingerspitzen Vertiefungen in die Oberfläche machen.
6. Den Knoblauch fein hacken und gleichmäßig über den Teig streuen, zusammen mit den frischen Kräutern.
7. Ein wenig Olivenöl über die Focaccia träufeln und mit etwas Salz bestreuen.
8. Die Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Die Knoblauch-Kräuter-Focaccia ist köstlich als Beilage zu italienischen Gerichten oder einfach mit etwas Olivenöl und Balsamico zum Dippen. Sie kann auch als Basis für Sandwiches verwendet werden oder mit Käse und Aufschnitt serviert werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie gerösteten Knoblauch verwenden.
• Die Focaccia lässt sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in Alufolie wickeln.

Die Zubereitung der Knoblauch-Kräuter-Focaccia ist einfach und auch für Anfänger leicht umsetzbar. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass jeder leckeres Focaccia backen kann.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und kostengünstig sind.