Zatar-Brot

1. In einer Rührschüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Mehl und Salz in einer weiteren Schüssel vermengen. Dann die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in kleine, runde Fladen formen.
6. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.
7. Den Zatar gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und warm servieren.

Das Zatar-Brot kann warm serviert werden, ideal zu Mezze, Hummus oder einfach mit etwas Olivenöl und frischem Gemüse.

• Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian hinzufügen.
• Das Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit Dips.

Das Rezept ist einfach und eignet sich für Anfänger in der Brotbackkunst. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl und Hefe preiswert sind.