Artischocken-Käse-Brot
Ein herzhaftes und köstliches Artischocken-Käse-Brot, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Snack zwischendurch ist. Mit einer Mischung aus zarten Artischockenherzen und geschmolzenem Käse, ist dieses Brot ein Genuss für alle Käseliebhaber.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Messer | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Artischockenherzen | 400g |
| Baguette oder Ciabatta | 1 Stück |
| Frischkäse | 200g |
| Geriebener Parmesan | 100g |
| Mozzarella | 150g |
| Knoblauchzehen | 2, gehackt |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Artischockenherzen abtropfen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel den Frischkäse, Parmesan, Mozzarella, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die geschnittenen Artischockenherzen zur Käsemischung hinzufügen und gründlich vermengen.
- Das Baguette oder Ciabatta längs halbieren und die Käse-Artischocken-Mischung gleichmäßig auf den beiden Hälften verteilen.
- Die Brot-Hälften leicht mit Olivenöl beträufeln.
- Das belegte Brot auf das Backblech legen und für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Artischocken-Käse-Brot warm aus dem Ofen, idealerweise mit einem frischen Salat oder als Teil eines Tapas-Buffets. Es kann auch kalt als Snack genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian in die Mischung einfügen.
- Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsesorten, um das Brot noch aromatischer zu machen.
- Das Brot kann auch mit Schinken oder Speck ergänzt werden, um eine herzhaftere Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Artischocken-Käse-Brots erfordert ein gewisses Geschick, aber die Schritte sind klar strukturiert und leicht verständlich. Die Kombination aus Schnibbeln, Mischen und Backen ist für Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten für das Artischocken-Käse-Brot sind moderat, da frische Zutaten verwendet werden. Das Brot und die Käsesorten können je nach Saison und Region variieren.