Käse-Zwiebel-Brot

1. Die Hefe in lauwarmer Milch mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen, dann die Hefemischung und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl langsam goldbraun karamellisieren lassen.
5. Den Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden.
6. Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit den Zwiebeln und Käse bestreuen. Mit Pfeffer und Kümmel würzen.
7. Den Teig aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Brot für etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Das Käse-Zwiebel-Brot kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zur Suppe. Ideal auch für ein gemütliches Abendbrot mit Freunden.

• Für eine würzigere Variante kann etwas Knoblauch zu den Zwiebeln hinzugefügt werden.
• Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung des Käse-Zwiebel-Brots erfordert einige Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele davon häufig im Haushalt vorhanden sind. Käse kann je nach Sorte variieren.