Feta-Oliven-Brot
Das Feta-Oliven-Brot ist ein herzhaftes, mediterranes Brot, das mit einer Kombination aus Feta-Käse und grünen sowie schwarzen Oliven zubereitet wird. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Salaten, als Snack oder einfach so vor dem Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Feta-Käse | 200g |
| Schwarze Oliven | 100g |
| Grüne Oliven | 100g |
| Hefe | 10g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
- Die entsteinten Oliven und den zerbröselten Feta unter den Teig heben.
- Den Teig in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und in die gewünschte Form bringen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot für 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Feta-Oliven-Brot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu Dips wie Hummus oder Tzatziki, oder einfach mit etwas Olivenöl zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können frische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzugefügt werden.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Servieren Sie das Brot mit einer Auswahl an mediterranen Vorspeisen für ein komplettes Erlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Das Feta-Oliven-Brot ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und gut strukturiert, sodass jeder das Brot ohne Schwierigkeiten nachbacken kann.
Kosten
Die Kosten für das Feta-Oliven-Brot sind günstig, da die Zutaten preiswert und in den meisten Küchen vorrätig sind.