Honig-Senf-Brot

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Salz, Honig und Senf miteinander vermischen.
3. Die Hefemischung und das Olivenöl zur Mehlmischung geben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) für ca. 10 Minuten kneten.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut kneten und zu einem Laib formen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
8. Das Brot im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft.

Das Honig-Senf-Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Käseplatte oder zu herzhaften Aufstrichen. Es kann auch als Snack mit einer Schicht Butter oder als Toast für das Frühstück serviert werden.

• Schneiden Sie das Brot erst nach dem Abkühlen, damit es nicht zerbricht.
• Für extra Geschmack können Sie dem Teig Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Das Honig-Senf-Brot ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld beim Gehenlassen des Teiges.

Die Kosten für das Honig-Senf-Brot sind gering, da die meisten Zutaten häufig zu Hause vorhanden sind.