Maronen-Walnuss-Brot

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Die pürierten Maronen und die gehackten Walnüsse unter den Teig kneten, bis sie gut verteilt sind.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
6. Den Teig erneut kurz durchkneten und in die gefettete Kastenform legen.
7. Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, während der Backofen auf 200°C vorheizt.
8. Das Brot etwa 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Maronen-Walnuss-Brot kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Vielzahl von Aufstrichen oder einfach mit Butter belegt. Auch als Beilage zu herzhaften Eintöpfen ist es ideal.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Feigen hinzufügen.
• Wenn Sie das Brot besonders krustig mögen, stellen Sie eine Schale mit Wasser in den Ofen, um Dampf zu erzeugen.

Die Zubereitung des Maronen-Walnuss-Brotes erfordert einige Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist aber dennoch für Hobbybäcker gut umzusetzen.

Die Zutaten sind alle relativ günstig und sollten in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich sein. Die meisten Zutaten, wie Mehl und Hefe, sind häufig in Haushalten vorrätig.