Schoko-Kirsch-Gugelhupf
Der Schoko-Kirsch-Gugelhupf ist ein saftiger Kuchen mit einer verführerischen Kombination aus dunkler Schokolade und fruchtigen Kirschen, perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Gugelhupfform | Backblech | Teigschaber
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Kakaopulver | 50g |
| Milch | 100ml |
| Schokoladenstückchen | 150g |
| Sauerkirschen (abgetropft) | 200g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Schokoladenstückchen und die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist (Stäbchenprobe!).
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Schoko-Kirsch-Gugelhupf kann pur serviert oder mit Puderzucker bestreut werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Fruchtigkeit können frische Kirschen verwenden werden.
- Der Gugelhupf schmeckt auch herrlich mit einer Schokoladenglasur.
- Den Kuchen in einem gut verschlossenen Behälter bleibt er für mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Der Schoko-Kirsch-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch grundlegende Fähigkeiten im Rühren und Abmessen von Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, viele sind gängige Produkte, die oft in der Küche vorhanden sind.