Thymian-Zitronen-Gugelhupf
Der Thymian-Zitronen-Gugelhupf ist ein erfrischender Kuchen, der die herben Aromen des Thymians mit der spritzigen Zitronennote kombiniert. Perfekt für Kaffeetafeln oder als leichter Dessertbegleiter.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Zitronenreibe | Teigschaber
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Zitronensaft | 100ml |
| Frischer Thymian | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie die Gugelhupfform ein.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Zitronenschale und den Zitronensaft zur Mischung geben und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Thymian in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Eier-Zucker-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Thymian-Zitronen-Gugelhupf mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit Puderzucker bestäubt oder mit einer einfachen Zitronenglasur verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie auch etwas Thymian in die Glasur geben.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Thymian-Zitronen-Gugelhupfs ist für Hobbybäcker mit etwas Erfahrung gut machbar. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Frischer Thymian kann je nach Saison variieren.