Vanille-Blaubeer-Gugelhupf
Der Vanille-Blaubeer-Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert. Die Kombination aus zarten Vanillearomen und frischen Blaubeeren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigschaber | Backofen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Milch | 100ml |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Blaubeeren | 250g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und erneut gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten allmählich zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
Serviervorschläge
Mit Puderzucker bestäuben und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Für eine extra fruchtige Note kann der Gugelhupf mit einer Creme aus geschlagener Sahne und frischen Blaubeeren serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Gugelhupf besonders saftig zu halten, kann zusätzlich ein Beutel Vanillezucker in den Teig gegeben werden.
- Die Blaubeeren sollten frisch sein, gefrorene Blaubeeren können zu viel Feuchtigkeit abgeben, wodurch der Kuchen matschig wird.
Schwierigkeitsgrad
Der Vanille-Blaubeer-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar und die Zutaten leicht zugänglich, sodass auch weniger erfahrene Bäcker keine Schwierigkeiten haben sollten.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten bleiben niedrig, da frische Blaubeeren in der Saison verfügbar sind.
