Schokoladen-Fudge-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform gut einfetten.
2. Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
5. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann unter die Schokoladenmischung rühren.
6. Den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten backen.
8. Den Kuchen nach dem Backen in der Form etwa 10 Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren Sie den Schokoladen-Fudge-Gugelhupf mit einer Portion geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kuchen selbst kann mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladenglasur überzogen werden, um ihm das gewisse Extra zu verleihen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
• Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
• Dieser Gugelhupf lässt sich wunderbar einfrieren und eignet sich daher auch bestens für die Vorratshaltung.

Das Rezept ist relativ einfach und eignet sich gut für Hobbybäcker, die ein wenig Erfahrung im Umgang mit schokoladigen Teigen haben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Schokolade und Butter die teuersten Zutaten sind.