Lemon-Curd-Gugelhupf
Ein saftiger Gugelhupf mit einer erfrischenden Zitronencreme-Füllung, ideal für alle, die die Kombination aus süß und sauer lieben. Dieser Kuchen ist perfekt für Nachmittagskaffee oder als frischer Dessertgenuss im Sommer.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber | Zitronenpresse | Sieb
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Zitronenschale | 1 TL (abgerieben) |
| Zitronensaft | 50ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Lemon Curd | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform fetten und mehlen.
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis die Masse cremig ist.
- Die Zitronenschale, den Zitronensaft, und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, dann die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
- Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Den abgekühlten Gugelhupf vorsichtig aus der Form lösen und mit Lemon Curd füllen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Gugelhupf mit einer Tasse frischem Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch hervorragend für Geburtstagsfeiern oder als Nascherei beim Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack kann das Lemon Curd selbst gemacht werden.
- Den Gugelhupf vor dem Servieren mit frisch geschlagener Sahne garnieren.
- Kann für mehrere Tage in Frischhaltefolie gewickelt aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Lemon-Curd-Gugelhupf erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist aber mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele der benötigten Zutaten in der Regel in der Küche vorhanden sind.