Mohn-Orangen-Cranberry-Gugelhupf
Dieser köstliche Gugelhupf kombiniert die nussigen Aromen von Mohn mit der frischen Süße von Orangen und der leicht herben Note von Cranberries. Ein perfekter Kaffee- oder Teegenuss, der das ganze Jahr über begeistert.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Mohn | 150g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 4 |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Orangensaft | 100ml |
| Cranberries | 100g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Backform gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Mohn und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Orangensaft unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
- Den Gugelhupf nach dem Backen auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form stürzt.
Serviervorschläge
Der Gugelhupf eignet sich perfekt zum Kaffeetrinken oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit Puderzucker bestäubt und eventuell mit frischen Cranberries oder Orangenscheiben dekoriert, macht er einen besonders ansprechenden Eindruck.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Orangeat oder Zitronenschale hinzufügen.
- Die Cranberries können auch in Rum oder Orangensaft eingeweicht werden, um ihren Geschmack zu intensivieren.
- Der Gugelhupf hält sich in einer Box mehrere Tage frisch und saftig.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Mohn-Orangen-Cranberry-Gugelhupfs erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig und dem Backen. Die Anleitung führt jedoch klar durch die Schritte, sodass auch ungeübte Bäcker Erfolg haben können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten benötigten Produkte wie Mehl, Zucker und Butter in jedem Haushalt vorhanden sind. Mohn und Cranberries sind etwas teurer, sorgen aber für das besondere Aroma.
