Minze-Schokolade-Gugelhupf

1. Die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Minzextrakt unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Die Pfefferminzbonbons grob hacken und unter den Teig heben.
7. Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 45 Minuten backen.
8. Den Gugelhupf nach dem Backen in der Form auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur und Minzblättern dekorieren.

Der Minze-Schokolade-Gugelhupf kann warm serviert werden, entweder pur oder mit einer leckeren Vanillesoße. Dazu passen auch frische Minzblätter oder eine Kugel Vanilleeis für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

• Für eine intensivere Minznote kann zusätzlich frische Minze in den Teig gegeben werden.
• Der Kuchen kann auch mit dunkler Schokolade überzogen werden, um das visuelle Erlebnis zu steigern.

Die Zubereitung des Gugelhupfs erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere das Schmelzen der Schokolade und das richtige Mischen der Zutaten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da sie in den meisten Haushalten vorrätig sind. Besonders die Schokolade bildet einen Großteil der Kosten, jedoch sorgt sie für den besonderen Geschmack des Kuchens.