Banane-Walnuss-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
2. Die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
4. Die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
5. Mehl, Hefe und Salz in eine Schüssel sieben und abwechselnd mit der Milch in den Teig einarbeiten.
6. Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Gugelhupf nach dem Backen kurz in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Servieren Sie den Gugelhupf warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Er ist auch köstlich, einfach nur mit Puderzucker bestäubt.

• Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rum oder Bourbon in den Teig geben.
• Die Walnüsse können auch durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzt werden.

Der Banane-Walnuss-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Hobbybäcker, die einen saftigen Kuchen herstellen möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten grundlegenden Zutaten wie Mehl, Zucker und Bananen preiswert sind.