Orangen-Cranberry-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform gut einfetten.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Den frisch gepressten Orangensaft und die Orangenschale unterrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Eiermischung geben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
8. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Gugelhupf goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.

Der Orangen-Cranberry-Gugelhupf kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Orange und Zuckerguss verziert werden.

• Für eine noch fruchtigere Variante können Sie zusätzlich gehackte Walnüsse hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Cranberries vorher in etwas Mehl zu wälzen, damit sie beim Backen nicht im Teig sinken.

Die Zubereitung des Orangen-Cranberry-Gugelhupfs ist relativ einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse. Die Kombination der Zutaten ist unkompliziert und gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele Bestandteile wie Zucker, Mehl und Butter häufig in Haushalten vorhanden sind. Frische Orangen und Cranberries können saisonal variieren.