Schoko-Espresso-Gugelhupf
Der Schoko-Espresso-Gugelhupf ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der reich an Schokolade und mit dem intensiven Aroma von Espresso angereichert ist. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für einen Kaffeeklatsch oder einfach nur zum Genießen.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Schneebesen | Teigschaber | Backofen
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Kakao | 50g |
| Espresso (stark braun) | 150ml |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Espresso und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Schoko-Espresso-Gugelhupf kann pur serviert oder mit Puderzucker bestäubt werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einer heißen Schokolade als gemütlicher Snack oder Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden.
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung mehrere Tage frisch.
- Zusätzlich kann der Gugelhupf mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Schoko-Espresso-Gugelhupf ist ein mittelmäßiges Rezept, das einige Grundlagen des Backens erfordert, jedoch einfach nachvollziehbar ist und sich gut für Hobbybäcker eignet.
Kosten
Die Kosten für den Schoko-Espresso-Gugelhupf sind moderat. Viele Zutaten wie Mehl und Zucker sind gängig und kostengünstig, während der Preis für Espresso und gute Schokolade etwas höher sein kann.