Zimt-Kaffee-Gugelhupf
Ein saftiger Gugelhupf mit köstlichem Zimt- und Kaffeearoma, perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Kaffeepulver | 2 EL |
| Zimt | 2 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Kaffeepulver, Zimt und Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzugeben und alles gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Den Gugelhupf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Dieser Gugelhupf schmeckt besonders gut mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee. Er kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann eine Prise Muskatnuss hinzugefügt werden.
- Der Gugelhupf kann auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Zimt-Kaffee-Gugelhupf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig und dem Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da viele Grundzutaten wie Mehl, Zucker und Butter häufig in Haushalten vorrätig sind.