Akazia-Bienenhonig-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Akazienhonig schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Honigmischung geben und gut unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
5. Das Mehlgemisch abwechselnd mit der Milch in die Rührschüssel geben und alles gut vermengen.
6. Den Vanilleextrakt hinzufügen und den Teig nochmals gut aufmixen, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.
9. Den Gugelhupf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.

Der Akazien-Bienenhonig-Gugelhupf wird gerne pur oder mit einer Glasur serviert. Zum Kaffeegenuss passt er hervorragend mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee. Auch eine dekorative Garnitur aus frischen Beeren oder einer leichten Puderzuckerschicht verleiht dem Kuchen eine besondere Note.

• Für einen intensiveren Honiggeschmack kann zusätzlich Honig über den fertigen Kuchen geträufelt werden.
• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.

Die Zubereitung des Gugelhupfs ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Backen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Grundkenntnisse im Backen sind von Vorteil.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Honig und Butter zwar etwas teurer sind, jedoch in der Regel in vielen Haushalten vorrätig sind.