Honig-Zitronen-Croissants
Die Honig-Zitronen-Croissants sind eine köstliche Variation des klassischen Croissants, die mit einer süßen Honig-Zitronen-Füllung verfeinert werden. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Snack und bringen einen Hauch von Frische und Süße in jeden Bissen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Schüssel | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissant-Teig | 500g |
| Honig | 150g |
| Zitronensaft | 50ml |
| Zitronenschale | 1 TL, abgerieben |
| Butter | 50g, zum Bestreichen |
| Eier | 1, zum Bestreichen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Honig, Zitronensaft und Zitronenschale gut vermischen.
- Den Croissant-Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Teigdreieck etwas von der Honig-Zitronen-Mischung geben und von der breiten Seite her aufrollen.
- Die Croissants auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Croissants aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Honig-Zitronen-Croissants passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie etwas frische Minze als Garnitur verwenden.
- Die Füllung kann nach Belieben mit Nüssen oder anderen Früchten verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Honig-Zitronen-Croissants ist einfach und für Anfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass sie auch in kurzer Zeit ein leckeres Ergebnis erzielen können.
Kosten
Die Kosten für die Honig-Zitronen-Croissants sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind. Der Croissant-Teig ist in vielen Supermärkten erhältlich und macht das Rezept schnell umsetzbar.