Vanille-Orangen-Croissants
Die Vanille-Orangen-Croissants sind zarte, buttrige Croissants mit einer aromatischen Füllung aus frischer Orange und Vanille. Sie sind perfekt für ein köstliches Frühstück oder als süßer Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigroller | Schüssel | Fön | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissant-Teig | 500g |
| Orangenschale | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Ei (zum Bestreichen) | 1 |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Orangenschale, den Vanilleextrakt und den Zucker gut vermischen.
- Den Croissant-Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Dreieck einen Teelöffel der Orangenzucker-Mischung geben.
- Die Croissants von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
- Die Croissants im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Vanille-Orangen-Croissants schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal sind auch frische Früchte oder Marmelade als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Orangennote können Sie die Füllung mit etwas frisch gepresstem Orangensaft verfeinern.
- Die Croissants können auch mit Schokoladensplittern für eine süßere Variante gefüllt werden.
- Bei Bedarf können auch andere Zitrusfrüchte wie Zitrone oder Grapefruit verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Vanille-Orangen-Croissants erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Ausrollen und Formen des Teigs. Mit ein wenig Übung gelingt die Zubereitung jedoch mühelos und schnell.
Kosten
Die Kosten für die Vanille-Orangen-Croissants sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab. Der Croissant-Teig kann fertig gekauft oder selbst hergestellt werden, was den Preis etwas variiert.