Schokoladige Pain au Chocolat
Pain au Chocolat ist ein klassisches französisches Gebäck aus blättrigem Teig, das mit einer köstlichen Schokoladenfüllung versehen ist. Es ist perfekt für ein Frühstück oder einen Snack und bringt den Genuss von frisch gebackenem Brot und schmelzender Schokolade auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Küchenmesser | Rührschüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Dunkle Schokolade | 150g |
| Eigelb | 1 |
| Milch | 100ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen, sodass er etwa 3 mm dick ist und in Rechtecke schneiden (ca. 10×15 cm).
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in die Mitte jedes Teigstücks legen.
- Den Rand der Teigstücke mit einem Pinsel leicht mit Wasser bestreichen.
- Die Teigstücke über die Schokolade klappen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Das Eigelb mit der Milch und dem Zucker verrühren und die Teigtaschen damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pain au Chocolat nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Pain au Chocolat frisch aus dem Ofen, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Perfekt als süßes Frühstück oder Snack für Zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine Variation können Sie auch weiße Schokolade oder Nuss-Nougat-Creme verwenden.
- Servieren Sie die Pain au Chocolat warm, damit die Schokolade schön schmilzt.
- Sie können die Teigtaschen auch im Voraus vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Blätterteig und das Falten erfordern ein gewisses Geschick, sind jedoch einfach zu erlernen. Die Schritte sind gut nachvollziehbar, und das Ergebnis macht die Mühe wert.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind moderat, da die Hauptzutaten einfach zu beschaffen sind.