Schokoladen-Hästiga Croissants
Diese Schokoladen-Hästriga Croissants sind eine köstliche Variation des klassischen französischen Croissants, gefüllt mit einer süßen Schokoladenfüllung und einem Hauch von Haselnüssen. Ideal für ein süßes Frühstück oder den Nachmittagstee.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigroller | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissant-Teig | 500g |
| Zartbitterschokolade | 150g |
| Haselnüsse | 50g, gehackt |
| Ei | 1, zum Bestreichen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Butter | 50g, zum Bestreichen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und die Haselnüsse ebenfalls vorbereiten.
- Den Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
- Den Teig in Dreiecke schneiden und auf jedes Dreieck ein Stück Schokolade und eine kleine Menge gehackte Haselnüsse legen.
- Die Seiten des Dreiecks über der Füllung zusammenklappen und dann von der breiten Seite her aufrollen.
- Die Croissants auf das Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Croissants im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Diese Croissants sind warm serviert ein Genuss und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit frischen Früchten oder etwas Marmelade serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders schokoladige Note können Sie doppelt so viel Schokolade verwenden.
- Wenn Sie es knuspriger mögen, lassen Sie die Croissants nach dem Backen bei Zimmertemperatur einige Minuten auskühlen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Croissants erfordert etwas Geschick im Umgang mit Croissant-Teig, ist aber auch für Hobbybäcker machbar. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen.
Kosten
Die Kosten für die Schokoladen-Hästriga Croissants sind moderat, da die Hauptzutaten weit verbreitet und nicht teuer sind, während die Schokolade ein wenig mehr investieren kann.