Croissants gefüllt mit Brie und Birnen
Diese köstlichen Croissants sind mit schmelzendem Brie und süßen, saftigen Birnen gefüllt und bieten eine perfekte Kombination aus zartem Teig und herzhaften Aromen. Ideal für ein luxuriöses Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissantteig | 500g |
| Brie | 200g |
| Birne | 1 große, reife |
| Honig | 2 EL |
| Pfeffer | eine Prise |
| Ei | 1, zum Bestreichen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Croissantteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Die Birne in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Honig und einer Prise Pfeffer vermengen.
- Auf jedes Teigdreieck eine Scheibe Brie und einige Birnenscheiben legen.
- Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten, dann von der breiten Seite her aufrollen und die Enden leicht zusammendrücken.
- Die Croissants auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Croissants aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Croissants warm, vielleicht mit einem kleinen Becher Honig oder Marmelade nebendran. Ein frischer Obstsalat oder ein Jogurt ergänzen das Frühstück perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Birne vor dem Füllen leicht sautieren, damit sie noch weicher wird.
- Servieren Sie die Croissants direkt nach dem Backen, um die optimale Frische zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Croissants ist recht einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Teigtaschen. Ein gutes Rezept für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig, während Brie und Birnen je nach Qualität variieren können.