Granatapfel-Profiteroles mit Rosenblättern

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einem Kochtopf Wasser, Butter und eine Prise Salz aufkochen.
3. Das Mehl hinzugeben und kräftig umrühren, bis der Teig sich von der Topfwand löst.
4. Den Teig in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.
5. Die Eier einzeln unter den Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ca. 3 cm Durchmesser) auf das Backblech spritzen.
7. Die Profiteroles im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
8. Während die Profiteroles abkühlen, die Schlagsahne steif schlagen und mit dem Granatapfelsirup vermischen.
9. Die abgekühlten Profiteroles oben leicht abschneiden und mit der Granatapfelcreme füllen.
10. Vor dem Servieren mit essbaren Rosenblättern dekorieren.

Die Granatapfel-Profiteroles können auf einer eleganten Etagere oder einem schönen Dessertteller angerichtet werden. Ideal für festliche Anlässe oder als krönenden Abschluss eines besonderen Essens.

• Stellen Sie sicher, dass die Profiteroles im Ofen ausreichen aufgehen, indem Sie die Ofentür während des Backens nicht öffnen.
• Für eine besondere Note können Sie auch einen Spritzer Vanilleextrakt zur Sahnefüllung hinzufügen.

Die Zubereitung der Profiteroles erfordert etwas Geschick, insbesondere bei der Technik des Spritzens und Füllens der Teigbällchen. Mit der richtigen Anleitung ist es jedoch für Hobbyköche gut machbar.

Die Kosten für die Zubereitung der Granatapfel-Profiteroles sind moderat, da die Hauptzutaten relativ preiswert sind.