Hibiskus-Glasur-Donut
Die Hibiskus-Glasur-Donuts sind ein einzigartiger Leckerbissen, der mit einer blumigen und fruchtigen Hibiskus-Glasur überzogen ist. Diese aromatischen Donuts sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern bieten auch eine erfrischende Geschmacksvielfalt, die die Sinne verführt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Donutform | Topf zum Frittieren
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Hefe | 7g |
| Milch | 120ml |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Hibiskusblüten | 2 EL (getrocknet) |
| Wasser | 200ml |
| Puderzucker | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, das Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Donutform Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- In einem Topf Wasser erhitzen und die getrockneten Hibiskusblüten darin 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Donuts in heißem Öl goldbraun frittieren, dann auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Puderzucker mit dem Hibiskuswasser zu einer Glasur verrühren und die abgekühlten Donuts damit überziehen.
- Die Donuts nach Belieben dekorieren und servieren.
Serviervorschläge
Die Hibiskus-Glasur-Donuts eignen sich hervorragend als süßer Snack oder zum Kaffee. Sie können mit frischen Früchten oder einer Tasse Tee serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe der Glasur können mehr Hibiskusblüten verwendet werden.
- Die Donuts können auch mit bunten Streuseln oder Nüssen dekoriert werden.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um perfekte Donuts zu frittieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Donuts erfordert etwas Geduld, insbesondere beim Frittieren und Glasieren. Die Schritte sind jedoch klar und einfach nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Hibiskus-Glasur-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.