Himbeerfüllung-Donut

1. In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Das Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher runde Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Donuts 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Nach dem Backen die Donuts abkühlen lassen und dann mit einer Spritze die Himbeermarmelade in die Mitte füllen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Himbeerfüllung-Donuts schmecken am besten frisch und leicht warm, serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch als Dessert auf einem Fest serviert werden, um die süße Note zu betonen.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Vanilleextrakt zur Teigmischung hinzufügen.
• Die Donuts können auch mit einer Zitronenglasur überzogen werden, um einen erfrischenden Kontrast zur Himbeermarmelade zu schaffen.

Die Zubereitung der Donuts erfordert etwas Übung, besonders beim Ausstechen und Füllen, ist aber für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten für die Himbeerfüllung-Donuts sind moderat, die meisten Zutaten sind in der Regel im Haushalt vorrätig.