Blutorangen-Mohn-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Mohn und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Blutorangensaft, Ei und weiche Butter zufügen.
4. Den Teig mit der Küchenmaschine oder einem Handmixer etwa 5–8 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
6. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen. Mit einer Donutausstechform die Donuts ausstechen.
7. Die Donuts auf ein Backblech mit Backpapier legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Donuts 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Blutorangen-Mohn-Donuts können warm serviert werden und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Sie passen gut zu einer Tasse Café oder Tee. Eine Garnitur aus frischen Blutorangenscheiben oder Minzblättern verleiht dem Gericht einen frischen Look.

• Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie etwas Blutorangenschale in den Teig einarbeiten.
• Achten Sie darauf, die Donuts nicht zu überbacken, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Die Zubereitung der Blutorangen-Mohn-Donuts erfordert ein gewisses Fingerspitzengefühl beim Arbeiten mit Hefeteig, aber die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele Grundzutaten wie Mehl und Zucker in der Regel vorrätig sind. Blutorangen sind saisonal, können aber in der Regel zu einem angemessenen Preis gefunden werden.