Sesam-Tahini-Donut
Diese Sesam-Tahini-Donuts sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Donuts. Mit dem nussigen Geschmack von Tahini und einer leichten Süße sind sie perfekt für das Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Teigroller | Spritzbeutel | Donutform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Sesam | 50g |
| Tahini | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 125ml |
| Hefe | 7g |
| Salz | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen, Eier, Milch
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Donutform ein.
- In einer Rührschüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Sesam, Salz und das Vanilleextrakt vermischen.
- Tahini und die zwei Eier zur Hefemischung hinzufügen, gut umrühren und dann zur trockenen Mischung geben.
- Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist. Für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit dem Spritzbeutel in die Donutform füllen.
- Die Donuts im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Donuts aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Die Sesam-Tahini-Donuts können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können auch mit einer Schicht Schokoladenglasur überzogen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können beim Mischen auch einige gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, die Donuts nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Sesam-Tahini-Donuts erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Donuts sind gering, da die meisten Zutaten niedrigpreisig sind und häufig im Haushalt vorhanden sind.