Feta-Spinat-Donut (herzhaft)
Der Feta-Spinat-Donut ist ein herzhafter Snack, der die Aromen von frischem Spinat und würzigem Feta-Käse in einer knusprigen, teigigen Hülle vereint. Ideal für einen schnellen Snack oder als Teil eines Brunch-Buffets.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Ausstechform (z.B. Donutausstecher) | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Feta-Käse | 200g |
| Spinat (frisch oder tiefgefroren) | 150g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Olivenöl | 50ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Sesam | zum Bestreuen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den frischen oder aufgetauten Spinat grob hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Olivenöl verquirlen. Die Mischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen.
- Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit dem abgekühlten Spinat in den Teig einarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1-2 cm dick ausrollen und mit der Ausstechform Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf das vorbereitete Backblech legen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind.
- Die Donuts aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann warm servieren.
Serviervorschläge
Die Feta-Spinat-Donuts können warm als Snack serviert werden. Sie passen hervorragend zu Joghurtsauce oder einem frischen Salat. Ideal als Fingerfood für Partys oder Brunch-Events.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um eine noch intensivere Füllung zu erreichen, kann gehackte Zwiebel oder Knoblauch hinzugefügt werden.
- Die Donuts können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, um eine knusprigere Textur zu ergeben.
- Diese Donuts sind auch kalt ein Genuss und eignen sich gut für Picknicks.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar und erfordern keine besonderen Kochkünste, sodass es auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Feta-Spinat-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.
