Waldbeerenfüllung-Donut

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Donutform Kreise ausstechen.
6. Die Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 20 Minuten ruhen lassen.
7. In der Zwischenzeit das Öl in einem Topf erhitzen (ca. 180°C).
8. Die Donuts nacheinander goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Die Waldbeeren leicht zu einer Füllung zerdrücken und in die ausgekühlten Donuts spritzen.
10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Waldbeerenfüllung-Donuts sind ein perfekter Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden oder leicht warm mit etwas Schlagsahne genießen.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zur Füllung hinzufügen.
• Die Donuts können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.

Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig und Frittieren, ist jedoch für Hobbyköche gut umsetzbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht zu beschaffen sind.