Erdbeer-Rhabarber-Donut

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform oder Donutform mit Backpapier auslegen.
2. Den Rhabarber und die Erdbeeren gründlich waschen, dann den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und die Erdbeeren vierteln.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
4. Die Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
6. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
7. Die vorbereiteten Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
8. Den Teig in die Muffinform oder Donutform füllen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind und in der Mitte fest sind.
9. Die Donuts aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Erdbeer-Rhabarber-Donuts können warm oder abgekühlt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur aus Puderzucker und frischer Erdbeermarmelade serviert werden.

• Für extra Geschmack können Sie dem Teig noch eine Prise Zimt hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Backzeit zu überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich ist.
• Die saisonalen Obstsorten können je nach Verfügbarkeit variiert werden.

Die Zubereitung der Erdbeer-Rhabarber-Donuts ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar gefolgt und die Zutaten leicht erhältlich.

Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und bestehen hauptsächlich aus frischen, saisonalen Zutaten, die preiswert sind.