Salzkaramell-Donut

1. In einer großen Rührschüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Zucker, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Eier und geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Donutausstecher die Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf Backpapier legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
7. Öl in einem Frittiertopf erhitzen und die Donuts bei 180°C goldbraun frittieren, jeweils für etwa 2–3 Minuten pro Seite.
8. Die heißen Donuts auf ein Küchentuch legen, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen, und anschließend großzügig mit Salzkaramell füllen.
9. Die gefüllten Donuts nach Belieben mit grobem Salz bestreuen und warm servieren.

Die Salzkaramell-Donuts können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack oder Dessert. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Kakao und können auch mit einer Kugel Eis serviert werden.

• Für eine intensivere Karamellnote können Sie mit Vanilleextrakt experimentieren.
• Die Donuts können auch mit Schokoladenglasur überzogen werden, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erzielen.

Das Herstellen von Donuts erfordert etwas Übung, besonders beim Frittieren. Ein gutes Timing ist wichtig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen, aber mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es gut machbar.

Die Kosten für die Salzkaramell-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und günstig sind. Karamellsoße kann selbst gemacht werden, was die Kosten niedrig hält.