Lebkuchen-Schokostückchen-Donut
Diese köstlichen Donuts kombinieren die Weihnachtsaromen von Lebkuchen mit einer zarten Schokoladenglasur. Perfekt für die kalte Jahreszeit und eine süße Überraschung für die ganze Familie!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Donut-Form | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Teigroller | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Honig | 100g |
| Butter | 75g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Hefe | 10g |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Lebkuchengewürz | 1 EL |
| Schokolade zum Verzieren | 100g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Kakaopulver und Lebkuchengewürz vermengen.
- Die Eier, die aufgetaute Butter und den Honig zur Mehlmischung geben.
- Die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit der Donut-Form Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Donuts 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die ausgekühlten Donuts in geschmolzener Schokolade tauchen und nach Belieben verzieren.
Serviervorschläge
Die Donuts können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als ein süßer Snack zu Kaffee oder Tee und können dazu mit Puderzucker bestäubt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie unterschiedliche Schokoladensorten für die Glasur, um Abwechslung zu schaffen.
- Die Donuts können auch mit Nüssen oder Streuseln dekoriert werden.
- Fügen Sie für einen besonderen Kick etwas Chili-Pulver zur Schokolade hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Donut-Teig erfordert etwas Geduld beim Gehenlassen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Lebkuchen-Schokostückchen-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und oft vorrätig sind.